Pescado al Horno

Ingredients

• 1 pescado entero limpio (como dorada o lubina)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 limón (en rodajas)
• 2 dientes de ajo picados
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Hierbas frescas (perejil, tomillo o romero)
• 1 cebolla en rodajas

Steps

1. Precalienta el horno a 200°C (390°F).
2. Limpia el pescado y sécalo con papel absorbente.
3. Haz cortes diagonales en ambos lados del pescado para que se cocine uniformemente.
4. Unta el pescado con aceite de oliva por dentro y por fuera.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Rellena la cavidad del pescado con ajo picado, rodajas de limón y algunas hierbas frescas.
7. Coloca el pescado en una bandeja para horno junto con la cebolla en rodajas alrededor.
8. Coloca más rodajas de limón encima del pescado.
9. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la carne esté cocida y se desprenda fácilmente con un tenedor.
10. Sirve caliente acompañado de una ensalada fresca o papas al horno.